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Kulinarisches – Restaurant & Bar

Naturbelassen, gesund, lecker und frisch: Da wir nach Möglichkeit ehrliche Produkte aus der Region verwenden, können wir Ihnen verantwortungsvoll zubereitete Gerichte anbieten. Durch die Verwendung von regionalen Produkten reduzieren wir unsere „Food Miles“. Unsere Produkte legen weniger als 300 Food Miles zurück. Bei Produkten, bei denen das unmöglich ist, achten wir darauf, dass sie zumindest den jeweiligen Nachhaltigkeitskriterien wie Bio oder Fairtrade entsprechen.

Darüber hinaus nehmen wir selbstverständlich Rücksicht auf Allergene, Allergien und Diätwünsche. Unser Executive Chef ist im Besitz des Allergenen-Zertifikat, das von der niederländischen Lebensmittelbehörde NVWA unterstützt wird. Wir sind Ihnen gern bei der Zusammenstellung eines perfekten Arrangements behilflich!

Restaurant

Das Restaurant bietet Platz für 250 Gäste, einschließlich eines separaten Bereichs für 70 Gäste. Frühstück gibt es zwischen 07.00 und 09.00 Uhr und Lunch zwischen 12.00 und 14.00 Uhr. Beides bieten wir in Form eines Buffets an. Zum Abendessen empfangen wir Sie gern zwischen 18.00 und 20.30 Uhr.

In unseren Arrangements ist ein 4-Gänge-Menü mit einbegriffen. Wir können jederzeit Ihre (Diät-)Wünsche berücksichtigen oder ein passendes Menü für Sie zusammenstellen.

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Brasserie

In unserer Brasserie können Sie vor dem Kamin ein kleines Häppchen genießen. Bei schönem Wetter laden die großzügige Terrasse mit Sonnenschutz und der Garten zum Genießen ein.   

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Bar

Tagsüber können Sie in unserer Bar vor dem Kamin eine frisch aufgebrühte Tasse Illy-Kaffee genießen und dabei die jeweiligen Tageszeitungen studieren. Nach einem anstrengenden Tag lädt unsere Bar zu einem entspannenden Ausklang ein.

Lassen Sie den Tag in gemütlicher Atmosphäre und beim Genuss eines Getränks und eines Snacks noch kurz Revue passieren. Die Bar ist täglich bis 01.00 Uhr geöffnet.

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Patrick van den Dungen – Executive Chef

„Für den Gast von heute ist ein Abendessen mehr als nur eine Mahlzeit. Er genießt mit allen Sinnen und darauf stellt sich unser Team gern ein. Da wir nur qualitativ hochwertige Produkte verwenden, präsentieren wir Ihnen voller Stolz das Beste aus dem ehrlichen Brabanter Land. Auch Fairtrade- und Bioprodukte fehlen selbstverständlich nicht. In unserer Küche ist nichts unmöglich und wir setzen alles daran, all Ihre Wünsche zu erfüllen, damit Sie auch in kulinarischer Hinsicht einen erfolgreichen Aufenthalt in De Ruwenberg erleben.